Vous souhaitez cuisiner des plats authentiques et traditionnels, avec des ingrédients classiques et bien connus en gastronomie française. Voici, enfin, un ensemble raisonnable et facile à l’emploi, d’un choix des recettes appropriées aux cures de remise à niveau que Taty Lauwers transmet dans ses topos de la collection éponyme publiée chez Aladdin.
suite
(suite) Dans une présentation lisible et attrayante, l’auteure a rassemblé les plus stratégiques des recettes ressourçantes dont va se régaler l’omnivore. Ce vade-mecum soutient l’approche ressourçante et individualisée d’une Assiette ressourçante, garante d’équilibre et de bien-être au-delà même de la notion de « cure : cuisiner des aliments frais en ciblant des graisses originelles crues et nues, personnaliser son propre plan alimentaire et varier par catégories entières d’aliments au lieu de procéder par exclusions punitives.
NB aux praticiens de la nutri. Cet outil très pragmatique aidera vos patients et clients à se faire une idée des menus à prévoir. S'ils suivent déjà une cure des topos, des menus et des recettes y sont prévus, mais ce vade-mecum élargit l'horizon. Il est conçu pour les cuisiniers avertis qui n'ont besoin que du rappel des ingrédients et de la procédure, sans commentaires détaillés.