Les topos sont le résultat des investigations de Taty Lauwers depuis 20 ans dans tous les domaines de la diététique. Elle est une autodidacte passionnée de nutrition.
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Les topos profanes lèvent le voile sur certaines notions cruciales mais parfois complexes qui ont cours en Naturoland : hypoglycémie, dysbiose, « allergie » au gluten ou aux laitages, etc. Plus « pointus » que les autres ouvrages pratiques de cette auteure, les topos proposent des grilles alimentaires et des menus de « cure » qui en feront des outils particulièrement pratiques pour les thérapeutes et les diététiciens.
Chacun des topos fait la synthèse des pistes qui ont fait la preuve de leur efficacité durable lorsque l'on recourt à l'assiette en tant que thérapeutique.
Un topo? C'est un compte-rendu des recherches par l'auteur et des prescriptions pragmatiques, sous la forme de cures, de grilles, de menus.
Ces outils très pragmatiques sont conçus pour les praticiens qui souhaitent aider les mangeurs à réformer leur alimentation pas-à-pas.
Les topos sont liés aux livres de recettes pratiques de Taty Lauwers, parus dans la collection Cuisine Nature.
Les topos font l'objet de séminaires pour praticiens et férus de nutrition, en France et en Belgique. Lire la suite
Les topos : pour comprendre plus que savoir!
Les Topos s’adressent à la fois aux mangeurs amateurs d’alternutrition et aux praticiens qui sont susceptibles de les guider dans une démarche thérapeutique.
Au sein de cette collection, les " topos experts" sont rédigés pour les diététiciens, les alterthérapeutes et les férus de nutrition
Rédigeant dans un style direct, convivial et humoristique, sans dogme et sans œillère, Lauwers remet en perspective des concepts qui circulent à l’occasion comme autant de vérités révélées ou de fatwas. Au lieu de crier avec les loups sur certains produits alimentaires tels que le gluten, les produits laitiers, les graisses animales, elle calme le jeu et ouvre quelques pistes rationnelles pour éviter pièges et diktats sur les vertus ou dangers des graisses, les viandes, la qualité alimentaire etc - tous sujets qui font débat actuellement en nutrition.
À travers toutes ces observations et réflexions, elle confronte le grand questionnement millénariste qui aura marqué ce siècle : « quel régime pour chacun, ici et maintenant ? ».
Cette collection est structurée en fonction de la motivation, des connaissances, de l'état vital du mangeur tout autant que de son profil métabolique. Dans chaque topo, Taty Lauwers propose l'une ou l'autre "cure" de drainage ou de remise à niveau. Ces cures temporaires sont ciblées en fonction de l'état organique du mangeur, ici et maintenant.
Voir aussi la collection d'opus plus pragmatiques: "Cuisine nature".
Vous êtes attiré par l'approche de Taty Lauwers dans les topos? Grâce à un enseignement basé sur la pratique, découvrez les bases solides de ces topos et de l'écoute nutritionnelle en finesse grâce aux séminaires de Profilage alimentaire avec Gabriella Tamas près d'Angers (FR) et Maya Dedecker à Braine-le-Comte (BE) - ou en ligne.