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- Introduction - table des matières - tête de chapitre 1- tête de chapitre 2 - tête de chapitre 3 - tête de chapitre 4 - tête de chapitre 5 - tête de chapitre 6- index - 1ère et 4ème de couverture
- Catégories classiques - voir en graphique
- Le paradoxe français
- Acides gras trans
- Mange ton cholestérol - La petite ville de Roseto
- Lectures annexes: les hérétiques de l'hypothèse cholestérol
- Fouillis d'information
- Encart magasin bio sur la graisse de palme
- Le cas des Inuits
- Quelques cas de figure
- Ajout 2016: Avis auteur aux pros de la nutri - Chris Masterjohn sur les oméga6
Voir aussi images pour presse
Liens
- l’équipe de la Weston Price Foundation
- Barry Groves relit deux études scientifiques sur le cancer
- article de Mary Enig : « A New Look at Coconut Oil"
- le site de Chris Masterjohn www.cholesterol-and-health.com
- bimestriel « What Doctors Do Not Tell You » www.wddty.com
- L'histoire de William Bant chez Barry Groves
- Des graisses, pas des protéines chez Barry Groves
- Le blog du véto Petro Dobromylskyj - son article sur Optimal Nutrition "Praise the lard"
- Un site d'Optimal Nutrition
- "LCHF: faire le tri dans la désinformation en nutrition" - les pages Groves
- le site d'Olivier Clerc
- Weston Price Foundation sur l'acrylamide et le glyphosate
- Article de Garry Taubes et échanges chez Barry Groves
- le site de la diététicienne mainstream Paule Neyrat
- Le réseau des chercheurs sceptiques du cholestérol
- le site du professeur Raymond Peat
- le blog du docteur De Lorgeril
- Les matières grasses en contexte et l'expérience de Sinclair chez Ray Peat
- Repenser la démonisation des oméga-6, en vidéo, avec le dr Chris Masterjohn (+- minute 18)
- Dossier à télécharger librement: Frira bien qui frira le dernier
Presse
"Pas de glas pour le gras", article d'Isabelle MASSON-LOODTS, paru dans le supplément Victoire du Soir du Samedi 7 février 2009
Commentaires lecteurs
- sur amazon. "Livre bien expliqué, écrit en langage clair, avec une pointe d'humour ; quand on a des des problèmes, l'humour aide à les prendre en mains et à mieux les accepter."