Un Jules en cuisine végé
Variations sur les légumes frais et les céréales complètes. suite
par Taty Lauwers
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« Plus de céréales complètes et de légumes frais, moins de viande ».
On comprend aisément que la santé requiert ce genre de bon sens. Mais comment faire, pratiquement ?
La réponse est dans ce livre, tout simplement...
Pas plus d’une demi-heure par jour en plan végétalisant ? Eh oui, c’est tout ce qu’il faut consacrer à la préparation de repas sains, équilibrés, nutritifs à souhait.
Le tout est de s’organiser. Déjà qu’on peut manger sainement en cuisinant très peu, sur base de principes simples comme bonjour (consultez "Je débute en cuisine nature").
Dans ce tome-ci, on passe au niveau supérieur : à l’aise dans le très-végétal, pour une nutrition bien tempérée, pleine de bon sens et de bons points « santé mine radieuse ».
Taty Lauwers voit ici plus grand – horizon tribu et cercle familial –, avec une pensée émue pour les Jules qui s’engagent à faire festoyer leur tribu tout un weekend. Les recettes proviennent de l’édition 2010 de « Cuisine Nature... à toute vapeur ».
Elles ont été repensées pour les Jules : concises, chronométrées, planifiées, avec un addendum sur le remploi possible des restes de légumes.