Sur amazon. "Sain et instructif. Attention, si vous ne connaissez pas Taty Lauwers, sachez que ses livres ne ressemblent à aucun autre.
Certes, il n'y a presque pas de photos (voire aucune dans certains tomes) mais les propos de la dame sont tellement illustrés et colorés qu'on n'en a pas besoin! Comme toujours, ses commentaires sont instructifs, sympas et réalistes, et portent sur les ingrédients, les recettes, et l'alimentation saine en général.
Dans sa "Cuisine Nature" version petits déjeuners et collations, Taty propose des recettes avec du cru, du quasi-cru, de l'animal et du végétal, ainsi que des versions sans gluten et/ou sans laitage. On pourra ainsi individualiser le petit-déjeuner selon les exigences diététiques (Seignalet, Masson...) et les profils métaboliques.
Le credo de Taty est de renaturer les recettes classiques à l'heure où l'alimentation du matin se présente souvent sous la forme de plasti-aliments. Comme toujours, les recettes sont pensées en tenant compte des contraintes du débutant pressé-productif-petit budget. On y trouvera par exemple des boissons (chocolat chaud à l'ancienne, hydromel, thé des indiens, milk-shake des champions, lait de poule à l'italienne, velouté aux fruits frais...), des céréales du matin (crème Budwig, muesli du Dr Bircher, crème de flocons d'avoine, riz au lait, crêpes et clafoutis sans gluten et sans laitage...), les pains et biscottes (tartine Tonus, oeufs mollets, toasts au saumon, sandwichs ressourçants, biscottes d'avoine, galettes croquantes de sarrasin...), les pâtes à tartiner (chocopâte maison, confit d'amandes au miel...), fruits du matin (salade de fruits améliorée, crème de bananes, bananes surprise, compotes à la vapeur, crumbles...), etc.
Le bonus étant que la recette n'est jamais donnée seule, toujours avec de précieux conseils et infos.
Un autre livre "petit déjeuner sain" : "Petits déjeuners bio" de Valérie Cupillard.
Taty Lauwers étant belge, on ne la connait que trop peu en France, et je trouve cela bien dommage! D'autres livres de Taty que je possède et recommande : "Cuisine nature... à toute vapeur", "Tartes végétariennes et légumineuses", "Mes recettes antifatigue", "Fruits de la vie", "Mes racines en cuisine".
sur amazon. "Etant à court d'idées pour les petits déjeuners ou goûters familiaux, j'ai trouvé dans ce livre des recettes natures gourmandes, saines et faciles à réaliser, même pour les personnes pressées ou n'aimant pas cuisiner. Les commentaires très instructifs sont rédigés dans un langage simple, avec une pointe d'humour parfois ce qui rend la lecture encore plus attrayante.
Je recommande ce livre à toute personne soucieuse de son équilibre et de sa santé qui passe par l'assiette en premier et qui souhaite familiariser les enfants avec des petits déjeuners ou collations équilibrés et variés. Les recettes étant à leur portée ils peuvent participer à leur préparation pour leur plus grand plaisir. Taty Lauwers est l'auteur de bien d'autres livres tous aussi utiles et intéressants et fait référence à de grands docteurs tels que Kousmine, Bircher... Bonne découverte à vous et bon appétit ! "
sur amazon. "Une belle manière de déjeuner plus sainement. Beaucoup de conseils et d'informations très utiles. Livre à mettre entre toutes les mains des mamans qui veulent régaler leur famille. "
